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Cueillette d'automne...

Le week-end dernier, Chéri et moi sommes allés nous balader dans des bois pas loin de chez nous, à côté d'une commune qui s'appelle Chambles. Nous avons pris un panier avec nous, dans l'espoir de trouver des champignons et/ou des châtaignes.

Cela faisait plusieurs jours qu'il pleuvait sans discontinuer (surtout avec le passage de la tempête Alex qui a balayé la France), et nous avions juste besoin de sortir prendre l'air. Et quoi de mieux que d'aller dans la Nature pour nous ressourcer un peu? Comme vous le savez maintenant, nous adorons aller crapahuter dans les chemins et les sous-bois de la campagne, cela nous permet de nous détendre vraiment et de penser à autre chose qu'aux petits tracas du quotidien...  

Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...

Nous avons donc commencé nos "recherches" dans un bois où nous avions trouvé des girolles l'année précédente. Peine perdue cette fois-ci, il n'y en avait pas. Nous avons donc décidé de nous rendre dans un pré immense à deux pas de là, où nous avons trouvé des petits mousserons (champignons poussant dans les prairies et les pâturages) que nous avons préparés le soir, dans une omelette avec des lardons. Un régal! 

Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
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Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...

Après ça, pendant que Chéri continuait à chercher des mousserons dans le pré, je me suis dirigée sous un immense châtaigner. Des centaines de bogues s'étalaient par terre, sous les branches immenses de cet arbre visiblement plusieurs fois centenaire. Son tronc épais et vigoureux, ainsi que ses ramures majestueuses m'émerveillaient. Des arbres comme ça sont des trésors de la Nature, et il faut les respecter et les préserver comme il se doit...

Je me suis mise à chercher quelques châtaignes pour le dessert du soir. Juste grillées au four, c'est une tuerie! Il faut savoir qu'elles sont riches en fibres et sont très faciles à digérer. Elles favorisent la digestion des autres aliments et régulent le transit intestinal. De plus, elles sont riches en minéraux et vitamines comme le potassium, le calcium, le fer et le magnésium. Mais aussi en protéines. Attention, néanmoins, à ne pas trop en manger car elles sont très riche en lipides, même si ce sont de très bonnes graisses.

En potage, en légume ou en purée, c’est un fruit d’automne à privilégier!

Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
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Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...
Cueillette d'automne...

Je commence à avoir une nouvelle passion pour tout ce qu'on ce qu'on peut trouver à manger directement dans la Nature. Je me suis achetée un bouquin sur les champignons et j'essaie de reconnaître les plantes, les fleurs, les fruits, les baies, etc... mais aussi l'usage qu'on peut en faire. Ce n'est que le début de cet apprentissage (qui sera long, je le sens), mais c'est une belle aventure.

Je crois que je suis bel et bien devenue ce qu'on appelle une "Country Girl" en anglais: une fille de la campagne!

Je me sens tellement bien lorsque je suis entourée d'arbres, de verdure, de petits ruisseaux de forêts, de mousse des bois (j'adore passer mes mains dans la mousse, c'est tellement doux!), de fleurs, etc... Je me sens revivre, littéralement! Notre cueillette n'était peut-être pas très fructueuse, mais rien que de passer une grosse heure dans ce bel environnement naturel nous a permis de prendre l'air et de nous remplir d'énergie positive en nous connectant à lui. 

"Nous faisons partie du monde naturel. Nos rythmes sont les rythmes de la nature. Lorsque nous marchons lentement dans la forêt et voyons, écoutons, sentons, goûtons et touchons, notre rythme est en phase avec la nature. En ouvrant nos sens, nous créons un pont entre nous et le monde naturel. Et lorsque nous sommes en harmonie avec ce dernier, nous pouvons commencer à nous apaiser. [...] Nous sommes alors revigorés et de nouveau emplis d'énergie." 

Dr Qing Li, dans son livre "Shinrin Yoku, l'art et la science du bain de forêt"

Cueillette d'automne...

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